Iron deficiency

ما هو نقص الحديد

يُعرف الحديد بأنه أحد العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، إذ يقوم بالعديد من الوظائف الحيوية، فهو جزء من خضاب الدم (الهيموجلوبين) الذي يحمل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، كما يساعد الحديد عضلات الجسم في تخزين الأكسجين واستخدامه، وفي تكوين الإنزيمات والبروتينات في الجسم. يحتاج الجسم الحديد بكميات معينة حتى يستطيع أداء وظائفه الحيوية، ولكن نقص الحديد لسبب أو آخر يؤدي إلى الضعف، وفي حال تفاقم النقص يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. لكن في المقابل، الإفراط في تناول الحديد قد يؤدي إلى الإصابة بتسمم الحديد، ويعاني بعض الأشخاص مما يسمى ترسب الأصبغة الدموية وهو اضطراب وراثي يؤدي إلى تراكم الحديد في الجسم. مراحل نقص الحديد

يتم تخزين الحديد الإضافي في الجسم في الكبد، ويبدأ الجسم في استخدام هذا المخزون عندما تبدأ نسبة الحديد في الدم بالتناقص، وتتدرج مراحل نقص الحديد في الجسم إلى ثلاث مراحل كما يلي:  مرحلة نضوب الحديد :وهي المرحلة الأولى التي يكون فيها مستوى الهيموجلوبين طبيعيًا في الدم، لكن كمية مخزون الحديد قليلة جدًا،ً وهذه المرحلة لا تظهر فيها أعراض نقص الحديد على الشخص.  مرحلة نقص الحديد :في هذه المرحلة تنخفض مستويات مخزون الحديد ومستويات الحديد في الدم، وينخفض مستوى الهيموجلوبين أيضًا،ً وتبدأ أعراض نقص الحديد في هذه المرحلة بالظهور

 مرحلة فقر الدم :في هذه المرحلة تنخفض مستويات الهيموجلوبين كثيرًا توصيل الأكسجين للخلايا، فتبدأ أعراض فقر الدم الناجم عن نقصه بالظهور مثل الشحوب الشديد والدوخة والإرهاق، وأعراض أخرى قد تؤثر على نمو وتطور الدماغ عند الأطفال. أضرار استخدام أدوية أو مكملات نقص الحديد  تناول مكملات الحديد إذا أوصى الطبيب بذلك، والحرص على شرب عصير البرتقال معها لزيادة امتصاص الحديد، وقد تؤدي حبوب الحديد إلى بعض الآثار الجانبية مثل ألم وحرقة المعدة، أو الإسهال، أو الإمساك، أو الغثيان، والبراز الأسود   كما أن تناول مكملات الحديد بجرعة عالية يمكن أن تؤدي إلى إصابة بعض الأفراد بداء ترسب الأصبغة الدموية نتيجة لتراكم الحديد في الجسم والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف أعضاء الجسم، بما في ذلك القلب، والكبد، والبنكرياس.. يمكن أن تقلل مكملات الحديد من امتصاص بعض العناصر الغذائية الأخرى، مثل: الزنك، والنحاس، والمغنيسيوم، والمنغنيز.

علاج نقص الحديد في حال ظهور أعراض نقص الحديد سواء المتوسطة أو الشديدة يجب مراجعة الطبيب المختص لتشخيص الحالة وأخذ العلاج اللازم، ويمكن علاج نقص الحديد بالطرق التالية:  زيادة تناول الأطعمة الغنية بالحديد من أهم طرق علاجه، والتي تشمل اللحوم الحمراء والدواجن، والخضروات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ واللفت، والفاكهة المجففة، مثل الزبيب متاح لدينا في الجرنولا بالفواكه المجففة ، والمشمش، والبازلاء، والفاصوليا، والبقول الأخرى، والمأكولات البحرية، والأطعمة المدعمة بالحديد، والبذور) متاح لدينا في حبوب الشيا واليقطين ( والمكسرات وأبرزهم الجوز البرازيلي

 مساعدة الجسم في تعزيز امتصاص الحديد وذلك بتناول فيتامين سي بالتزامن مع الأطعمة الغنية بالحديد أو مكملات الحديد، إذ يزيد فيتامين سي من قدرة الجسم على امتصاص الحديد.  تجنب بعض الأطعمة التي تمنع امتصاص الحديد عند تناولها بالتزامن مع مصادر الحديد، لعلاج نقص الحديد والحد من ظهور أعراض نقص الحديد، مثل الشاي والقهوة والأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل منتجات الألبان والحبوب الكاملة. متاح لدينا الشوفان العضوي وخبز الحبوب الكاملة و الجرانولا أوراق المورينغا (Moringa oleifera)

تحتوي أوراق المورينغا على الحديد، وفيتامين أ، وفيتامين ج، والمغنيسيوم، وتمد هذه العشبة الإنسان بما يقارب 28 ملليغرام من الحديد، وتعد غنية بالحديد حتى عند مقارنتها بأوراق السبانخ. يمكن أخذ 20 - 25 ورقة من المورينجا وطحنها وإضافتها إلى طعام الإفطار لتمد الإنسان بجرعة من الحديد في الصباح الباكر، وهذا إحدى طرق علاج نقص الحديد بالأعشاب. الصمغ العربي بالشمندر يعتبر الشمندر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تساعد في تحسين الصحة بطرق لفقر الدم، حيث يحتوي على مواد مفيدة فعالة عديدة، ومن بين هذه الفوائد، فإن الشمندر يعتبر علاجًا تساعد في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الجسم، كما يحتوي الشمندر على كمية كبيرة من الحديد وهذا يعتبر الطريقة الأفضل للتعامل مع نقص الحديد، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشمندر على حمض الفوليك والذي يعد مفيدًا جدًا للنساء الحوامل، إذ يعزز الفوليك إنتاج الهيموجلوبين في الدم، والهيموجلوبين هو البروتين الذي يتواجد في خلايا الدم الحمراء ويساعد في نقل الأكسجين إلى الأنسجة في الجسم .